GT Microbiologie-Cytométrie : Quantifier l’état physiologique des bactéries sporulées. Cytométrie en flux et microbiologie prévisionnelle

Quantifier l’état physiologique des bactéries sporulées. Cytométrie en flux et microbiologie prévisionnelle

Les bactéries sporulées, appartenant aux ordres des Bacilliales et à la classe des Clostridia, peuvent être une cause majeure d’altération ou d’intoxication alimentaire. Lorsqu’elles sont sous forme de spores, ces bactéries sont capables de résister à de nombreux traitements comme les traitements thermiques, les traitements chimiques ou d’autres techniques de décontamination comme la lumière pulsée.

La cytométrie en flux permet la discrimination des spores dormantes, des spores germées et des cellules végétatives ……… la suite ici

Présenté par :

Clément Trunet, maître de conférences à l’Université de Bretagne Occidentale

Lundi 18 Mars 2024 à 13h30-14h15

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